广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义,猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。 胡椒猪肚鸡培训,深圳广品正宗专业胡椒猪肚鸡培训,专业资深师傅一对一手把手传授较专业正宗的胡椒猪肚鸡技术配方,包教会,学会为止! 深圳广品猪肚鸡培训十多年来成就了无数学员的创业梦。我们精益求精,十多年如一日地不断进行猪肚鸡技术配方的创新研究。专业资深师傅细心耐心地无保留向您传授猪肚鸡的做法及技术配方,确保来一个会一个,成一个!学猪肚鸡就到较专业正宗的深圳广品专业猪肚鸡培训!
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猪肚鸡制作方法:
食材准备 猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。 制作步骤 猪肚按照以上的方法清洗干净备用。 将处理好的家鸡斩件,加少许盐腌制二十分钟左右。 将所有准备好的食材塞入猪肚内,胡椒要颗粒的那种,不要粉末,将一半的胡椒拍碎会更有味道,胡椒的量根据个人的品味来决定。 猪肚放入砂锅,加水,大火烧开,转小火煲两个小时。 将煲好的猪肚捞起,斩成条状,再放入砂锅滚十分钟,再加入盐调味即可。 猪肚鸡火锅小吃培训哪里有,胡椒猪肚鸡火锅培训培训,这种集天然、保健、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。