广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。 胡椒猪肚鸡培训，深圳广品正宗专业胡椒猪肚鸡培训，专业资深师傅一对一手把手传授较专业正宗的胡椒猪肚鸡技术配方，包教会，学会为止！ 深圳广品猪肚鸡培训十多年来成就了无数学员的创业梦。我们精益求精，十多年如一日地不断进行猪肚鸡技术配方的创新研究。专业资深师傅细心耐心地无保留向您传授猪肚鸡的做法及技术配方，确保来一个会一个，成一个！学猪肚鸡就到较专业正宗的深圳广品专业猪肚鸡培训！

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猪肚鸡制作方法：

食材准备 猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。 制作步骤 猪肚按照以上的方法清洗干净备用。 将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。 将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。 猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。 将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可。 猪肚鸡火锅小吃培训哪里有,胡椒猪肚鸡火锅加盟培训,这种集天然、保健、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。